여름은 수분이 풍부하고 단맛이 강하며 과즙이 풍부한 과일이 많이 나오는 계절입니다. 이번 블로그 게시글에서는 여름철에 과일을 최대한 맛있게 즐기기 위해 수박, 멜론, 복숭아, 포도의 선택과 보관하는 방법을 알려드리도록 하겠습니다.
여름철 맛있는 과일을 고르는 방법과 보관 방법
1. 수박
수박은 달콤하면서도 풍부 수분을 공급하는 것으로 잘 알려진 여름철 대표 과일입니다. 최고의 수박을 고르는 방법과 보관하는 방법은 다음과 같습니다.
고르는 방법
껍질에 윤기가 나며 줄무늬가 진하고 고르게 분포되어 있는 것이 신선한 수박입니다. 길쭉한 모양보다는 동글동글한 것이 더 달고 맛이 있습니다.
보관 방법
통째로 보관할 때는 서늘하고 건조한 곳에 보관하도록 하고, 반으로 갈라 보관할 때는 단면을 랩으로 싸서 보관하는 것이 일반적인데 이 같은 방법으로 보관하면 세균 오염의 위험이 커지므로 밀폐용기에 보관하는 것이 좋습니다.
2. 멜론
캘털루푸와 허니듀 같은 멜론 또 다른 인기 여름 과일입니다. 가장 좋은 멜론을 고르는 방법과 보관 방법은 다음과 같습니다.
고르는 방법
포면의 줄무니가 선명하고 향이 강하며 배꼽 부분이 말랑한 멜론을 선택하세요. 두드렸을 때 둔탁한 소리가 나는 것이 좋습니다. 꼭지는 너무 싱싱한 것보다는 약간 시든 것이 당도가 상대적으로 높습니다.
보관 방법
다른 과일과 채소와 분리해서 보관합니다. 통째로 시원하고 건조한 곳에 보관하며 자른 멜론은 밀폐 용기를 사용해서 보관합니다.
3. 복숭아
복숭아는 과즙이 풍부하고 달콤한 여름철 대표 과일 중에 하나입니다. 잘 익은 복숭아를 고르는 방법과 보관하는 방법은 다음과 같습니다.
고르는 방법
꼭지 부분의 홈이 선명하고 껍질에 얼룩이나 상처가 없고 색이 선명한 것이 좋습니다. 향이 강하고 복숭아의 솜털이 빳빳하게 서 있는 것이 좋습니다.
보관 방법
복숭아는 실온해 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관을 하게 되면 당도가 떨어지는 특징을 가지고 있기 때문입니다. 하지만 양이 많거나 바로 먹을 수 있는 상황이 아니라면 빨리 익거나 상하는 것을 방지하기 위하여 하나하나 신문지나 키친 타올로 감싸 지퍼백에 넣어 냉장보관하는 것을 추천해 드립니다.
4. 포도
포도는 간식으로 먹거나 샐러드나 디저트에 곁들이기 좋은 과일입니다. 최고의 포도를 고르는 방법과 보관하는 방법은 아래와 같습니다.
고르는 방법
포도는 껍질이 짙고 선명하며, 표면에 하얀 당분이 많은 것을 고르는 것이 좋습니다. 알알이 단단하고 통통하며 크기가 균일하고 줄기가 굵고 녹색을 띠고 있는 것이 좋은 포도입니다.
보관 방법
포도를 구입했을때 싸고 있는 종이채로 보관하는 것이 좋습니다. 양이 많거나 바로 먹을 수 있는 상황이 아니라면 신문지로 한번 더 감싸 지퍼백에 넣어 밀봉한 후 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
5. 참외
참외는 수박과 함께 여름을 대표하는 과일입니다. 좋은 참외를 고르는 방법과 보관하는 방법은 다음과 같습니다.
고르는 방법
노란색이 짙고 향기가 많이 나는 것이 좋은 참외입니다. 또한 만져봤을 때 단단한 것이 좋습니다. 적당한 크기에 무겁지 않고 껍질이 얇은 것이 달고 맛있는 참외입니다.
보관 방법
참외는 오이와 마찬가지로 공기에 노출이 되면 표면에서 수분이 증발이 되어 날아가는 성질을 가지고 있습니다. 따라서 지퍼백이나 비닐봉지에 넣어 밀봉을 하여 냉장보관하는 것이 좋습니다.
결론
최고의 여름 과일을 선택하려면 과일의 특징과 적절한 보관 방법을 알아야 합니다. 이 게시글에서 소개해 드린 방법을 따라 하시면 여름철 과일의 달콤하고 시원한 맛을 여름철 내내 즐기실 수 있습니다.
