제철 맞은 봄나물 '머위', 무쳐도 볶아도 튀겨도 맛있는 건강 식재료

머위란? 봄이 오면 생각나는 향긋한 채소 : 봄이 되면 산자락과 논둑에서 싱그러운 초록빛 새순이 돋아납니다. 바로 쌉싸름한 향과 부드러운 식감이 매력적인 '머위'입니다. 이번 블로그 게시글에서는 봄철이 되면 많이 찾게 되는 머위에 대해서 자세히 알아보겠습니다.   목차 제철 맞은 봄나물 '머위', 무쳐도 볶아도 튀겨도 맛있는 건강 식재료      머위란 어떤 식물인가?봄이 되면 산자락과 논둑에서 싱그러운 초록빛 새순이 돋아납니다. 바로 쌉싸름한 향과 부드러운 식감이 매력적인 '머위'입니다. 머위는 국화과에 속하는 여러해살이풀로, 한국에서는 머우, 머구, 머웃대 등 다양한 이름으로 불립니다. 북한에서는 봉두채라고도 하며, 학명은 Petasites japonicus입니다. 그리스어 'petasos'에서 유래..